Het begon met
een simpele vraag.
Waarom zit er in bijna elke snack meer dan alleen het ingrediënt dat op de voorkant staat?
Ik zocht een tussendoortje dat precies was wat het beloofde. Geen marketingtrucs, geen verborgen toevoegingen. Gewoon fruit. Maar dan met de crunch van een chip en de houdbaarheid om het overal mee naartoe te nemen.
Dat product bestond niet — niet in Nederland, niet op de manier die ik voor ogen had. Dus ging ik op zoek naar de juiste vruchten, de juiste methode, de juiste mensen om het mee te maken. Geen concessies aan kwaliteit, geen shortcuts.
Ik vond een producent in Europa die net zo gelooft in puurheid als wij. Die werkt met rijp fruit van betrouwbare telers, het vriesdroogt op de meest zorgvuldige manier, en er niets aan toevoegt. Precies zoals het moet.